وصف

Aspartame هڪ گھٽ-ڪالوري وارو مصنوعي مٺو آهي جيڪو عام طور تي کاڌي ۽ مشروبات ۾ کنڊ جي متبادل طور استعمال ڪيو ويندو آهي. سوڪروز کان لڳ ڀڳ 200 ڀيرا وڌيڪ مٺو، ان کي ڪيميائي طور تي ڊيپٽائڊ جي ميٿيل ايسٽر جي طور تي بيان ڪيو ويو آهي جنهن ۾ اسپارٽڪ ايسڊ ۽ فينيلالانين شامل آهن. 1965 ۾ دريافت ڪيو ويو، aspartame 1974 ۾ يو ايس فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (FDA) پاران منظور ڪيو ويو ۽ 1981 ۾ ٻيهر منظور ڪيو ويو ان جي شروعاتي منظوري کي مختصر طور تي رد ڪيو ويو. Aspartame انساني خوراڪ جي فراهمي ۾ سڀ کان وڌيڪ اڀياس ڪيل کاڌي جي اضافي مان هڪ آهي.

اهم فائدا

ثابت حفاظت

WHO، FDA، EFSA، JECFA سميت معروف صحت اختيارين پاران محفوظ طور تي منظور ٿيل، ۽ دنيا جي 135 کان وڌيڪ ملڪن ۾ استعمال جي اجازت ڏني وئي.

کنڊ- ذائقي وانگر

هڪ صاف، مٺو ذائقو پروفائل فراهم ڪري ٿو جيڪو تقريبن سوڪروز سان هڪجهڙائي رکي ٿو، بغير ڪنهن ناپسنديده بعد جي ذائقي جي.

تيز مٺي شدت

تقريبن 200 ڀيرا مٺو سوڪروز کان.

صفر-ڪالوري ۽ صفر گليسيمڪ اثر

ڪابه ڪلوريڪ مواد ۽ گليسيمڪ انڊيڪس (GI) 0 جو، ان کي شوگر-مفت غذا لاءِ مثالي بڻائي ٿو.

غير-ميٽابولائز ٿيل

جسم طرفان جذب يا ٽوڙيو نه ٿو، بلڊ شگر جي سطح تي ڪو به اثر يقيني بڻائڻ.

قيمت- اثرائتو

خوراڪ جي پيداوار ۾ اھم قيمت جي بچت پيش ڪري ٿي جڏھن ان جي اعلي مٺي طاقت جي ڪري سکروز متبادل طور استعمال ڪيو وڃي.

تفصيل

ITEM	اسٽينڊراڊ
امتحان (خشڪ بنياد)	98.0% کان 102.0%
خشڪ ٿيڻ تي نقصان	4.5٪ کان گهٽ يا برابر
مخصوص گردش	14.5 درجا کان 16.5 درجا
ignition تي باقي	0.2٪ کان گھٽ يا برابر
پي ايڇ (0.8٪ حل)	4.5-6.0
منتقلي	95٪ کان وڌيڪ يا برابر
Diketopiperazine	1.5٪ کان گهٽ يا برابر
ل-فينيلالانين (سي)	کان گھٽ يا برابر 0. 5%
ل- -اسپارٽيل-ايل-فينيلالانين	کان گھٽ يا برابر 0. 25%
بقايا محلول	گهرجون پوريون ڪريو
ٻيا لاڳاپيل مواد	2.0٪ کان گھٽ يا برابر
ڳري ڌاتو (جيئن پي بي)	10 پي پي ايم کان گھٽ يا برابر
ارسنڪ	3 پي پي ايم کان گھٽ يا برابر
ليڊ	1 پي پي ايم کان گھٽ يا برابر